Porc aux poires brisbane

 Ingrédients :

                - 1 c de beurre
                - Assaisonnement au goût
                - 3 à 4 côtelettes de porc
                - 1 bte moyenne de poires en moitiés
                - 1 à 2 c à thé de marjolaine séchée
                - Un peu de jus de citron

 Préparation :

Faire fondre le beurre dans le poêle
Assaisonner les côtelettes, les faire dorer dans le beurre fondu en les tournant souvent.
Déposez les côtelettes dans le plat à four.
Laissez 1 c de gras dans le poêle
Égoutter les poires, conserver le sirop,
faire revenir les poires jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien réchauffées.
Les ajouter aux côtelettes.
Verser le sirop dans le poêlon, ajouter la marjolaine et bien mélanger.
Amener à ébullition et laisser bouillir rapidement quelques minutes jusqu'à réduction du liquide.
Assaisonner au goût et ajouter un peu de jus de citron. Verser la sauce chaude sur les poires et les côtelettes.
Cuire au four 25 à 30 minutes à 375 degrés F.
Servir immédiatement avec des légumes verts, des pommes de terre ou du riz.