Pour les lasagnes
- 400 g de lasagnes fraîches,
- 200 g de petits pois,
- 150 g de parmesan,
- 3 c. à soupe d'huile,
• 20 g de beurre pour le plat, | Pour la béchamel
- 50 cl de lait demi-écrémé,
- 30 g de farine,
- 30 g de beurre,
• Muscade, sel, poivre. |
Pour la farce à la viande
- 400 g boeuf maigre haché,
- 50 g de jambon cru haché,
- 10 cl de bouillon de boeuf (cube),
- 10 cl de vin rouge,
- 4 cl d'huile d'olive,
- 1 gousse d'ail,
- 1 carotte,
• 1 oignon, | - 1 côte de céleri,
- 500 g de pulpe de tomate,
- 100 g de champignons de Paris,
- 1 pincée de muscade,
- 1 pincée d'origan,
- 1 pincée de thym,
- 1 c. à café de sucre,
• Sel, poivre, |
