Quiche Lorraine

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 300 g de pâte brisée
- 300 g de lardons
- 50 g de beurre
- 4 oeufs
- 200 g de crème fraîche
- 200 g de lait
- sel et poivre
- muscade


Préparation :

Garnir un moule, puis piquer la pâte à la fourchette de part en part.

Disposer régulièrement des lardons, préalablement revenus à la poêle.

Parsemer des copeaux de beurre, et recouvrir d'une préparation faite avec les oeufs battus, la crème fraîche et le lait, et assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Cuire 45 à 50 min à th 6 (180°C).
Servir brûlant.