Sauce Blanquette

Il vous faut...

• 60 g de beurre,
• 1 cuillère à soupe de farine,
• 20 cl d'eau,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre,
• 1 pincée de persil,
• 1 pincée de ciboules hachées.

Réalisation

1. Fare fondre à feu doux le beurre, puis ajouter la farine.
2. Mélanger bien à l'aide d'une cuillère, puis ajouter l'eau, le persil et la ciboule.
3. Saler et poivrer.
4. Remuer jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.